Skip to content

Missä linssit kasvavat?

lokakuu 28, 2011

Koskaan ei ole oikein tullut mietittyä, mitä linssit oikeastaan ovat? Missä ne kasvavat, puskissa vai varsissa? No, ne ovat tietysti hernekasveja, mutta mitä muuta? Wikipedian suomenkielisen artikkelin mukaan linssi on oikeammin kylvövirvilä. Kääk, en enää halua tietää enempää!

Nimestään huolimatta linsseistä saa syksyn tummuviin iltoihin muhkean, hyvänmakuisen ja kaikkien kukkarolle sopivan keiton.

Kreikkalainen linssikeitto (noin neljälle)

300g vihreitä linssejä (ei tarvitse liottaa)

1 dl ekstra-neitsytoliiviöljyä

1 punasipuli renkaina

1-2 porkkanaa viipaloituna

1-2 valkosipulinkynttä paloiteltuna

400g tomaattimurskaa

Hippunen oreganoa

1 laakerinlehti (äiti sanoisi laakerperinlehti)

Kuumaa vettä

Suolaa ja pippuria

Huuhtele linssit ja keitä niitä muutama minuutti, jotta enimmät raudat liukenevat pois. Siivilöi keitetyt linssit ja laita sivuun odottamaan.

Kuullota toisessa kattilassa kuumassa oliiviöljyssä sipulirenkaat ja porkkanaviipaleet. Lisää paloiteltu valkosipuli, ja kun valkosipulin tuoksu alkaa voimistua, lisää loput aineet: keitetyt linssit, tomaattimurska, oregano ja laakerinlehti. Kaada kattilaan kuumaa vettä vedenkeittimestä niin, että keitosta tulee halutun paksuinen. Mausta suolalla ja pippurilla.

Keitä 20-30 minuuttia niin, että linssit ovat kypsiä, mutta eivät hajonneita.

Jos haluat, voit pöydässä lisätä keittoannokseen punaviinietikkaa, vähän samaan tapaan kuin me suomalaiset lisäämme papusoppaan sinappia. Toimii!

Mainokset
2 kommenttia leave one →
  1. Arto I permalink
    tammikuu 4, 2012 16:17

    Kokeiltu, oli varsin hyvää!!!

  2. tammikuu 20, 2012 13:08

    Hieno juttu! Teen itse tätä säännöllisesti – helppoa, terveellistä ja maukasta! Eikä Itämerikään niin rasitu, kun on kasvisruoka 🙂

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s

%d bloggers like this: