Skip to content

Rakas painekattila

maaliskuu 23, 2012

Olin epäileväinen sinun suhteesi. En uskonut, että voisit olla niin hyvä ja tarpeellinen. Ajattelin, että kunnon kokit eivät pyöräytä ruokia, joiden kuuluu muhia hellalla tuntikausia, puolessa tunnissa. Olin sitä mieltä, että sinuun turvautuvat ruoanlaittajat ovat melkeinpä huijareita!

Mutta osoitit jälleen kerran tarpeellisuutesi, kun himoitsin hieman erilaista spetsofaita, mutta unohdin liottaa papuja yötä myöden. Luotin kuitenkin apuusi. Liotin papuja vain kaksi tuntia ja sitten otin Sinut hellalle, rakas painekattila.

Keittomaisempi spetsofai valkopavuilla (todelle monelle)

300 g papuja (valkoisia, tai mustasilmäisiä, tai maun mukaan)

Muutama paprika paloiteltuna, mieluiten vihreitä

Muutama porkkana

Muutama sata grammaa lihaisia makkaroita pilkottuna

400 g tomaattimurskaa (purkillinen)

500 g paseerattua tomaattia (tölkillinen)

Kuumaa vettä tarvittaessa

Suolaa, pippuria ja oreganoa sekä sileälehtistä persiljaa.

Oliiviöljyä paistamiseen.

Liota papuja yön yli, tai jos sinulla on painekattila, pari tuntia.

Pilko paprikat, porkkanat ja maalaismakkarat.

Ota (paine)kattila esille, lisää paseerattu tomaatti sekä tomaattimurska ja pavut sekä oreganoa tai muuta yrttiä maun mukaan. Keitä niin kauan, että pavut ovat melkein kypsiä. Mikäli seos tuntuu liian paksulta, lisää kuumaa vettä.

Sillä aikaa kun pavut kiehuvat, liikuttele paistinpannulla oliiviöljyssä porkkanaviipaleet ja paprikalohkot melkein kypsiksi. Nostele kasvikset pois pannulta, ja ruskista makkaraviipaleet.

Lisää porkkanat, paprikat ja makkarat (paine)kattilaan, lisää suola ja pippuri ja sileälehtinen persilja ja keitä keitos kypsäksi.

Tarjoile keittolautasilta vaikka soodaleivän kanssa!

Advertisements
No comments yet

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s

%d bloggers like this: